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아이와 함께하는 식사 깔끔한 인테리어초록초록한게 좋아~ 커피는 예쁜잔에 마시고 싶다.쉬림프 할라페뇨 파스타 은은한 매콤함이 맛있다. 성수버거 아이들을 위해 포테이토 한입~ 2020. 5. 10.
홈로스팅 핸드드립 - 에티오피아 리무 구마르 워시드 G2 원두 로스팅 고도 :1700m 품종 : Heirloom 가공방식 : Washed 커핑노트 : 레몬그라스,자스민,와인 로스팅 : Medium dark 로스팅시간을 6분30초로 맞추고 구워~구워~ 맞있게 구워져라~ 오늘 드리퍼는 칼리타 로스팅후 3일정도 지나야 이산화탄소가 빠져나가 맞있다지만 로스팅후 드립해도 맞있는 원두는 맞있음.. 로스팅포인트가 Medium dark 칼리타에 맞춰 나선형방식으로 내린 커피맛은 기분좋은 신맛과 자스민 향이 짙게나는 행복한 한잔이다. 에티오피아 리무 구마르 워시드 G2 원두 로스팅 2020. 4. 24.
내 입맛을 사로잡는 등심스테이크와 로제스테끼 치즈떡볶이 쫄깃쫄깃한 우동면발~ 부채살 스테이크덮밥~ 강황밥인지 쌀알이 노릇하니 건강해지는 느낌 medium-weldon으로 구워진 등심스테이크 숙주를 곁들여 먹으니 깔끔한 뒷맛으로 입안을 행복하게 한다. 2020. 4. 21.
하와이안 코나 커피 - 알로하 테이블 새계 3대 커피( 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나, 예멘 모카 마타리)중 하나인 하와이안 코나를 맛보다.코나커피 재배환경코나커피는 하와이 지역의 토양, 기후, 고도 세가지 조건이 모두 부합한 커피 재배지역의 최적의 조건을 갖춘 지역입니다. 마우나로아산(4,171m,활화산)은 북부에 있는 마우나케아산(4,205m,휴화산)과 같이 하와이섬을 구성하는 거대한 화산으로,코나벨트 지역은 마우나로아 화산의 경사면에 위치하고 커피 재배를 위한 최적의 토양인 화산재로 구성된 화산토로 이루어져 있습니다. 적당한 비와 햇볕은 커피 재배를 위한 필수조건인데, 오전에 해가 내리쬐지만 오후에는 비, 구름이 몰려와 많은 햇빛을 받지 않도록 하는 코나벨트 화산지대는 마우나로아 화산이 강한 바람을 막아 약한 바람으로 바꾸어 코나.. 2020. 4. 16.