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케냐 TOP AA Othaya 한잔에 편안한 오후만들기 with 알스커피 케냐 TOP AA Othaya의 산미와 과일향, 풍부한 단맛과 시나몬의 따뜻한 향기를 조화롭게 결합시켜 특별하고 화려한 특징을 가진 커피 한잔을 선물한다. 커핑 노트 #시트러스 #그린애플 #건포도 #시나몬 #시트러스 : 레몬, 오렌지, 자몽과 같은 과일의 신선하고 밝은 향기를 의미한다. 시트러스 향은 커피에 산미와 활기를 더해주어 매력적인 특징을 가진다. #그린애플 : 그린애플은 익지 않은 애플의 신선하고 상큼한 향기를 말한다. 커피에 신선하고 과일향을 더해주므로 화려하고 유쾌한 맛을 가진다. #건포도 : 건조된 포도의 맛과 향을 나타낸다. 커피에 달콤하고 과일향을 더해 줄 수 있다. 건포도는 커피에 풍부한 단맛을 더하고 커피의 전반적인 맛과 균형을 조절할 수 있다. #시나몬 : 시나몬은 따뜻하고 향긋한.. 2023. 7. 12.
향기에 마음이 사로잡히는 에티오피아 아바야 게이샤 ASD 한잔으로 향기여행을 떠난다. [알스커피] 날카로운 자외선이 몇 걸음 걷지 않았는데도 머리를 어지럽게 한다. 나무 그늘 아래 시원한 바람이 얼굴을 간지럽히는 기분 좋은 생각과 함께 테이블 위에 놓인 향긋한 커피 한잔에 피곤함을 잠시 접어두고 컵 안에서 퍼저나오는 향기에 마음이 사로 잡힌다. 에티오피아 아바야 게이샤 ASD의 강렬하고 독특한 아로마는 고요한 숲의 향과 잘익은 과일의 달콤함을 혼합하여 섬세한 조화를 이루어 낸다. 커피 한 모금은 단맛의 신선하고 투명하며 블랙베리와 블랙티의 향으로 입안을 풍성하게 하고, 커피 두 모금에 부드럽게 어우러져 부드러운 산미를 선물한다. 마지막으로 앞안에 감도는 향긋함은 불편했던 마음을 감싸주듯 나를 위로한다. 오늘도 향긋한 아바야 게이샤 한잔으로 기분좋은 내가 된다. 에티오피아 아바야 게이샤 ASD 커핑노트.. 2023. 6. 18.
커피 페어링(Pairing)으로 행복한 시간 만들기 with 알스커피 푸드 페어링이란? 푸드 페어링이란 간단하게 말하면 음식과 음료의 궁합. 특히 와인의 세계에서는 「 마리아쥬」라는 말이 자주 사용되고 있습니다. 오늘은 커피 페어링(Pairing)에 대한 이야기를 하려고 한다. 커피 한잔을 마시며 그 한잔에 담긴 향과 맛을 온전히 즐기는것도 좋지만 가볍게 함께 할수 있는 디저트와 함께 하면 최상의 맛을 느낄 수 있는 커피 페어링(Pairing) 커피는 생산되는 지역의 기후와 환경에 따라 맛이 다양하다. 커피가 생산되는 적도를 기준으로 크게 3개의 구역으로 구분하면 중남미계(콜롬비아, 과테말라. 코스타리카, 자메이카, 브라질), 인도네시아계(수마트라,자바), 아프리카계(케냐, 탄자니아, 에티오피아, 예멘)로 나눌수 있다. 중남미계의 커피는 은은한 산미로 페어링 하기 좋은 디.. 2022. 12. 16.
알스커피와 코스타리카 SHB 린다 비스타 무산소 발효 커피 한잔하기 오늘 알스커피에 새로운 커피가 들어왔답니다. 무산소 발효 과정으로 새롭게 나온 코스타리카 SHB 린다 비스타 상큼한 신맛과 마카다미아의 은은한 고소함이 입안을 감싸며 발효 과정에 따라 동일한 원두라도 맛이 달라지는 커피 한잔 오늘은 올해의 아쉬움과 찾아올 새해를 기대 하며 새로움을 나에게 선물하기~~~ 삶의 여유는 늘 내 주위를 맴돈다. 단지 내가 그 여유를 느끼지 않은 것 일뿐... 소확행이 소소한 행복이라 느끼지 않아도 되고, 느끼지 못할때도 있지만.. 나의 하루는 소소한 행복처럼 작은 행복들로 큰 감정들의 부서진 작은 틈을 조금씩 메우려고 한다. ​ ​ 생산지역 : Costa Rica Ceiba Este 농 장 : Linda Vista 재배고도 : 1,400~1,600 수확시기 : Dec~Feb 품.. 2022. 12. 9.
알스커피_케냐 오타야 AA TOP 케냐 오타야는 케냐에서도 매우 유명한 커피 생산지로 리치 볼케닉 소일(Rich Volcanic Soil)의 화산지대의 토양으로 커피나무가 자라기 위해 매운 좋은 토양 조건을 가지고 있다. 케냐의 등급은 생두의 사이즈와 모양에 따라 AA,AB,PB 등급으로 나눠진다. 오늘의 커피 케냐 오타야 TOP AA는 유럽인들이 선호하는 커피맛으로 강렬한 향과 밸런스 무겁지 않은 바디감을 가지고 있으며, 은은한 과일향의 상큼한 산미와 건포도의 달콤함이 조화로운 스페셜티로 한 모금 입안에 들어가면 침이 고이 듯 신맛이 입안을 감싸면서 달콤한 끝맛이 마무리 짓는다. 커피의 산미를 좋아한다면 케냐 오타야 TOP AA를 맛을 느껴보자. Coffee Information - Origin - Kenya - Region - Nye.. 2022. 7. 12.
비가 오는 날 알스커피의 힐링 포인트 3가지 다가오는 장마철 커피로 힐링하는 방법은???? 화창한 날엔 시원한 커피 한잔이, 비가 오는날엔 향긋한 커피 한잔이 필요한 이유는 무엇일까? 원두를 분쇄하거나 커피를 추출할때의 향 물질 분자가 공기 중에 많아진 수분으로 인하여 향의 확신속도가 느려지고 사람이 느끼는 향은 더 진하게 느껴진다. 장마철 나의 힐링 포인트 3가지 비가 오는 날엔 커피 한잔을 내리면서 향기에 힐링하고, 향긋한 커피 한 모금하며 힐링하고, 커피 한 잔 앞에 두고 비오는 창밖을 바라보며 여유로운 힐링한다. 비가 오는날에 나는 커피 한잔의 향기 하나만으로 움츠렸던 기분을 여유롭게 풀어낸다. 누군가 그날의 기분이 내 마음과 같지 않을땐 창밖을 앞에두고 향긋한 커피 한잔으로 스스로를 위로 해보세요. 어쩌면 타인의 조언과 격려와 응원보다 스.. 2022. 7. 11.
건강한 한 끼 식사_알리오스펙과 무더워 이겨내기 아이들과 함께 한 점심식사 예약하고 가면 더 좋다. 기다리는 시간이 길어 아쉬움 도시락 하나로도 대접받는 느낌_전복+송이구이+장어조림까지 바삭바삭한 우럭 탕수육_ 겉바속촉 새콤달콤 소스에 콕 찍어 한입 하기 분명 쭈꾸미도 주연인데... 여기에서 만큼은 조연~ 육회 한입 입에 넣고 음미하고나면 사라지는 싱싱 육회 오늘도 잘 먹었습니다. 2022. 7. 5.
아침을 깨우는 바닐라라떼 한잔_알스커피 바닐라 시럽의 묵직함이 피곤함을 풀어줄 것이라는 기대로 한 모금 했는데... 매장에 따라 다른건가? 바리스타마다 다른건가? 분명 정해진 레시피인데.. 왜 매장별로 맛이 차이가 느껴지는지 모르겠다. 엷은 느낌의 바닐라 시럽은 다이어트의 시작을 알리는 신호인건가? 긍정적인 생각을 하며 아침의 여유를 느끼려고 한다. 2022. 6. 28.
후덥지근한 날엔 향긋한 커피 한잔으로 마음 다독이기 with 알스커피 날씨 탓에 기분이 엉망이 될땐 향긋한 커피 한 모금으로 기분 위로하며 하얀 종이 위에 내마음 적어보기.. 날씨로 인해 기분이 엉망이 되는건 나 뿐만 아닌 모두에게 해당 되는 일이니까.. 이런 기분에서 먼저 탈출하는 연습하기.. 오늘은 에티오피아 모모라 내추럴 원두를 칼리타 드리퍼를 이용해 추출한다. 정성이 담긴 한잔 내 마음을 위로해 줄 한 잔 나를 편안하게해 줄 한 모금으로 오늘도 화이팅!! 2022. 6. 27.
커피 값이 상승하는 이유_알스커피 생두 작황 부진의 가장 큰 원인은 브라질의 가뭄과 이상 저온 현상”이라고 전했다. 그는 “커피 열매가 잘 자라기 위해 온화한 기후와 풍부한 강수량이 매우 중요한데 이상기후로 인해 커피 열매 수확량이 많이 감소했다”고 답했다. 브라질은 지난 2020년 가뭄에 이어 지난해 7월 최대 커피 생산지인 미나스 제라이스의 기온이 영하 1.2도까지 내려가는 등 이상기후가 이어졌다. 원두 공급의 35%를 차지하는 세계 최대 커피 생산국인 브라질의 원두 작황에 문제가 생기자 전 세계적으로 커피 공급이 어려워지고 커피 가격이 상승한 것이다. 그렇다면 커피 가격은 계속해서 상승할 수밖에 없는 것일까. 유 교수는 “가격이 수요와 공급에 의해 결정되기 때문에 앞으로 무조건 커피 가격이 오르리라 전망할 수는 없다”고 이야기했다... 2022. 6. 27.
내 마음에 향기를 담다 _프리저브드 석고타블렛 러브미 향이 폴~폴~ 풍기는 프리저브드 석고타블렛 나를 위한 선물 사랑하는 사람을 위한 선물 향기로 힐링하기 2022. 6. 21.
콜롬비아 엘 루비 핑크 버번 워시드 수프리모로 향긋한 커피한잔하기 _알스커피 캔디처럼 달콤하고, 레몬처럼 상큼한 콜롬비아 엘 루비 핑크 버번 워시드 수프리모 커피 열매는 붉은색, 노란색, 분홍색상의 커피 열매가 있다. ​핑크버번은 레드버번과 옐로우버번의 교배종으로 녹병에는 비교적 강하지만, 이런 색깔을 가진 열성유전자들은 주변에 존재하는 옐로우, 레드버번의 꽃가루와 만나서 종종 위협을 받기 때문에 매우 신경써서 구별하고 보관해야 희귀한 품종의 독특한 색깔과 맛을 유지할 수 있다. ​지역:HUILA 고도: 1,800m 품종: PINK BOURBON 가공방식 : WASHED ​STORY 핑크버본의 본 고장 후일라가 탄생시킨 스페셜티 플러스, 엘 루비 핑크버본 ​후일라에서 본격적으로 재배가 시작된 핑크버본은 레드버본과 엘로우 버본의 교배종으로 생산량이적고, 재배하기가 까다롭지만, 달콤.. 2022. 2. 26.
[알스커피]에티오피아 커피에 대해 알아보기-1 [알스커피]에티오피아 커피에 대해 알아보기 에티오피아는 아라비카 커피의 원산지로 오랜 커피의 역사를 지니고 있다. 커피 종류는 생산지에 따라 이름이 결정며, 에티오피아 커피의 생산지역으로는 예가체프, 시다모, 하라,리무,짐마, 베베카/테피,발레,월레가등 다양한 지역에서 생산되고 있으며, 온화한 날씨와 비옥한 땅으로 인해 커피를 생산하기에 최적의 조건을 가지고 있으며, 에티오피아 특유의 토양과 기후조건이 향긋한 꽃향기와 다양한 과일향기로 커피 마니아층에서 사랑을 받고있다. 커피 생산 지대가 높으며, 낮과 밤의 일교차가 심해 생두의 이완과 수축이 반복적으로 이루어져 육안으로 확인하였을때 다른 커피 보다 생두가 작은것이 특징이다. ​ 1)예가체프 예가체프는 고지대에서 생산되며 커피 체리를 가공하는 프로세싱 방.. 2021. 10. 1.
[알스커피]베리향을 품은 에티오피아 시다모 산타와니 G1 내추럴 에티오피아 시다모 산타와니 G1 내추럴 Shantawane는 Bensa 지역의 마을 이름으로 평균 1950~2100미터의 해발에 위치해 있고, 일부 Outgrower의 농장은 2200~2300미터의 고원에 위치하고 있어 생두의 크기가 매우 작고, 단단하며, 단맛과 상큼한 베리류의 밝은 과일향이 깊게 우러나온다. Check Point 품종: Native heirloom 가공방법: Natural 수확시기 :11월~1월 해발고도: 1950~2300m 알스커피 드립백 네이버쇼핑 https://smartstore.naver.com/alscoffee 알스커피 드립백 : 네이버쇼핑 스마트스토어 알스커피 향기와 마음을 담은 드립백, 홀빈(원두) 온라인 주문형 커피숍 smartstore.naver.com 2021. 9. 29.
'건강한 커피 한잔' 알고 마셔야 맛있다. | 알스커피 심장에 좋지 않은 영향을 주는 콜레스테롤, 커피안에 어떤 성분이 우리의 심장을 아프게 할까? 정답은 카페스톨이라는 성분 때문이다. 카페스톨은 항염, 항암 작용도 하지만 콜레스테롤 수치를 높이기도 한다. 우리가 매일 마시는 커피안에도 다량으로 함유되어 있는 카페스톨은 생두를 높은 온도에서 볶는 과정에서 생기며, 분쇄된 원두에 강한 압력과 뜨거운 물을 가해 만들어지는 황금빛 거품(Crema) 안의 다량의 카페스톨이 들어있다. 커피 한잔에 포함된 카페스톨의 양은 4mg이며, 우리 몸에 콜레스테롤 수치를 약 1% 높일 수 있는 양이다. 그렇다고 커피를 마시면 안 될까? 이제는 국민 음료가 되어 버린 커피, 드립 커피를 마시면 이런 위험을 줄일 수 있다. 필터로 여과하는 과정에서 카페스톨의 약 95%가 제거되기 .. 2021. 9. 6.
특별한 분을 위한 향긋한 선물'인도네시아 아체가요 루왁커피'로 마음 선물하기 특별한 분을 위한 선물세트 인도네시아 아체가요 '루왁커피' 자연산, 최고급 루왁커피 품질보증서 인도네시아 아체가요 '루왁커피' 자연산, 100g ￦140,000 평소 루왁커피를 즐겨 드시는 고객님께서 주문해 주셨습니다. 본인이 직접 '알스커피'의 최상급 커피를 마셔보고 이번 추석 선물로 고객사와 지인분들께 선물하실 계획이라고 하시네요. 살짝 떨리기도 하지만, 알스커피는 향기와 마음을 담아 정성스럽게 준빗해서 고객님께 보내드립니다. 알스커피는 매일 새벽 신선한 생두를 직화로스팅하여 고객에게 전달되기 까지 약 3일 정도가 소요됩니다. 가장 향기롭고 맛이 좋은 상태의 홀빈(원두)과 드립백을 제공하기 위해 알스커피는 항상 노력하고 있습니다. 향기와 마음을 담은 주문형 커피숍 알스커피의 드립백 및 홀빈(원두)는 .. 2021. 8. 3.
알스커피 에디오피아 '모모라 내추럴 구지 G1' 입안 가득 퍼지는 화려함, 모모라 내추럴! 한입 베어 문 딸기, 진한 꿀의 바디, 마신 뒤 느껴지는 환상적인 여운! ◆네이버 쇼핑 바로가기 - https://smartstore.naver.com/alscoffee 알스커피 드립백 : 네이버쇼핑 스마트스토어 AL:s Coffee 향기와 마음을 담은 드립백, 홀빈(원두) 온라인 주문형 커피숍 smartstore.naver.com ◆ 향기와 마음을 담은 주문형 커피숍 | 알스커피 사이트 www.alscoffee.kr AL:s Coffee 향기와 마음을 담은 주문형 커피숍 AL:s Coffee는 삶에 힐링을 더할 수 있는 향기와 마음을 전하는 드립백 커피, 직화로스팅 원두 판매 등의 서비스를 제공 www.alscoffee.kr 2021. 8. 2.
알스커피 드립백을 이용해서 맛있게 드립커피(Drip Coffee)를 추출하는 방법 알스커피 드립백을 이용해서 맛있게 드립커피(Drip Coffee)를 추출하는 방법의 A~Z 모든 것 드립커피(Drip Coffee)는 알고 마셔야 더 맛있게 즐기실 수 있어요. 알스커피는 매일 새벽 신선한 생두를 직화로스팅하여 고객에게 전달되기 까지 약 3일 정도가 소요됩니다. 가장 향기롭고 맛이 좋은 상태의 홀빈(원두)과 드립백을 제공하기 위해 알스커피는 항상 노력하고 있습니다. 향기와 마음을 담은 주문형 커피숍 알스커피의 드립백 및 홀빈(원두)는 네이버 쇼핑을 통해 구매하실 수 있습니다. ◆네이버 쇼핑 바로가기 - https://smartstore.naver.com/alscoffee 알스커피 드립백 : 네이버쇼핑 스마트스토어 AL:s Coffee 향기와 마음을 담은 드립백, 홀빈(원두) 온라인 주문형.. 2021. 8. 2.
[직화로스팅]스페셜티 드립백 스티커 무료 제작 선물세트 - AL:s Coffee 소중한 분들에게 감사의 마음을 전하세요. 감사 스티커 무료 제작! 대량구매(100개 이상) 주문 기업 또는 단체 고객 원하는 로고, 문구가 입력된 스티커를 제작해서 주문하신 상품의 원하는 위치에 부착해 드립니다. 모든 상품 10개 이상 주문하시면 동일 상품 1개 증정 이벤트도 함께 진행하고 있습니다. 스페셜티 드립백 알리오스펙 | 커피 주문하기 - https://forms.gle/2tYbBLnJc2jueyLE7 스페셜티 드립백 주문하기-알리오스펙 스페셜티 드립백 알리오스펙 www.aliospec.com docs.google.com 특별한 분을 위한 스페셜 에디션 주문 제작 서비스 생일 축하 선물: 특별한 선물을 보내고 싶을 때... 어버이날 선물: 고마운 마음을 전하고 싶을 때... 스승의날 선물: 감사.. 2021. 7. 25.
향기를 담은 마음을 전하는 드립백 선물 기획 특별한 분을 위한 스페셜 드립백 선물세트 에디션 (루왁커피 등 + 드라이플라워 액자) 주문 제작 서비스 스페셜티 드립백 알리오스펙 | 커피 주문하기 - https://forms.gle/2tYbBLnJc2jueyLE7 알리오스펙 바로가기 - www.aliospec.com​ 기업고객 주문 및 상품기획 전화 문의:0507-1342-3994 #드립백선물 #드립커피 #드립백커피 #드립백 #ALsCoffee #알리오스펙 #스페셜티커피 #선물추천 #선물세트 향기속에 마음을 전하는.. 누군가에게 편안한 여유를 선물하고 싶을때.. 커피 한잔으로 나를 위로하기도.. 가볍게.. 특별하게.. 고급스럽게.. 향이 가득.. 풍미가 가득.. 에티오피아 코케허니 예가체프 G1 에티오피아 모모라 내추럴 G1 지역에 따라 맛과 향이 다.. 2021. 7. 24.
[공공기관 / 기업출강]힐링 감성 전문 교육 - 알리오스펙 알리오스펙은 힐링 감성 교육의 전문성을 기반으로 공공기관, 관공서, 대학교,기업 교육 서비스를 제공하는 회사 입니다. 아동, 청소년, 대학생이 건강하게 성장하고 그들의 역량을 최대로 끌어올려 지역사회 안에서 행복하고 밝게 성장할 수 있도록 교육 서비스 지원을 하고 있습니다. 또한 직장인의 삶에 힐링을 더할 수 있는 교육을 통해 회사와 직원이 살맛나는 직장생활을 할 수 있도록 활력을 불어 넣는 교육서비스를 제공하고 있습니다. 교육분야에 끊임없는 도전을 하고 있으며 최고의 전문가들과 함께 꿈의 성장을 향해 나아가고 있습니다. 알리오스펙 → https://www.aliospec.com/ 알리오스펙 알리오스펙은 직장인의 삶에 힐링을 더할 수 있는 교육을 통해 회사와 직원이 살맛나는 직장생활에 도움이 되는 교육서.. 2021. 5. 28.

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